궁합 좋은 와인 안주 5가지 모음

요즘은 주로 집에 지인들을 초대하여 홈파티를 많이 즐깁니다. 그중에 빠질 수 없는 것이 와인이지요. 와인 치즈는 빼놓을 수 없는 궁합이지만 그 밖에도 제가 먹어본 궁합 좋은 와인 안주를 소개해드리려고 해요. 요즘 코로나 때문에 밖에 잘 나가지도 못하는데 집에 지인들 초대해서 와인 한잔 하면서 좋은 시간 보내는 건 어떠세요?

 

와인 안주 궁합

와인과 함께 곁들여 먹을 음식의 컬러를 맞춰주는 것부터가 센스라고 합니다. 화이트 와인은 닭고기와 흰 생선, 레드와인은 소고기와 같은 붉은색의 고기가 좋겠지요. 와인의 맛이 진하면 안주 또한 풍미가 깊고 맛이 강한 음식이 잘 맞습니다. 반대로 가볍고 톡 튀는 와인에는 안주 또한 가벼운 것이 좋겠지요.

 

궁합 좋은 와인 안주 5가지

1. 치즈

와인과 치즈는 빼놓을 수 없는 궁합입니다. 간편하게 드시려면 래핑카우 치즈가 간단하고 좋습니다. 손에 묻지도 않고 깔끔하지요. 좀 더 풍미가 깊은 치즈와 와인을 함께 즐기고 싶다면 스모크 치즈, 에멘탈 치즈, 고다치즈 등이 있습니다.

 

• 고다치즈

부드럽고 맛이 강한 것이 특징입니다. 그러니 고다치즈에는 맛이 진한 와인과 궁합이 잘 맞겠죠?

 

• 스모크 치즈

 

스모크 치즈는 연기로 그을려 가공한 치즈입니다. 그렇기 때문에 특유의 스모크향이 짙어 고기와 비슷한 향을 낸다고 합니다. 함께 먹기에는 드라이한 레드와인이 좋습니다.

 

• 에멘탈 치즈

만화에 나오는 구멍 송송 뚫린 치즈가 바로 이 에멘탈 치즈입니다. 이 에멘탈 치즈는 짭짤하면서도 신맛의 조화가 좋기 때문에 화이트 와인과 함께 먹으면 궁합이 좋습니다.

 

2. 올리브

올리브 특유의 고소한 맛과 향이 와인과 아주 잘 어울립니다. 딱히 손질하거나 조리할 필요도 없으며, 불포화 지방산이 풍부해서 다이어트를 하는데 술을 마실 경우 함께 드시면 부담 없이 먹을 수 있습니다. 올리브는 가볍고 상큼하면서 과일향이 나는 와인과 함께 먹으면 궁합이 좋습니다.

 

3. 훈제연어요리

와인 하면 빠질 수 없는 것이 바로 분위기입니다. 이 분위기를 훈제연어요리 하나로 살릴 수가 있습니다. 붉은 연어를 돌돌 말아 접시에 올려 플레이팅 하면 눈도 즐거우면서 먹기도 좋죠. 훈제연어에 크림치즈를 곁들여 먹으면 더더욱 맛있답니다. 훈제연어 특유의 향과 크림치즈는 와인과 너무 잘 어우러져 깊은 풍미를 느낄 수가 있습니다.

 

4. 토마토 카프레제

이것 또한 치즈가 들어갔네요. 그만큼 와인과 치즈는 빼놓을 수 없는 궁합이라는 것을 알려주는 듯합니다. 카프리제는 토마토 치즈로 만든 안주입니다. 와인을 드셔 봤다면 한 번씩 같이 먹어봤을 법한 안주이지요.토마토와 치즈 궁합은 조리할 필요 없이 간단하기 때문에 추천드립니다. 토마토 카프레제에 발사믹 소스와 올리브 오일을 함께 둘러주시면 더욱 맛있는 토마토 카프리제를 먹을 수 있습니다.

 

5. 미트볼 요리

지금까지는 간단하게 먹을 수 있는 요리를 알려드렸다면 미트볼 요리는 조리를 조금 해야 합니다. 하지만 좀 더 든든하게 와인과 먹을 수 있고 조리하고 나면 포크로 푹 먹을 수 있기 때문에 간단하죠. 요즘은 인스턴트로 3분 돌리면 되는 미트볼도 많이 나오니 참고하세요. 미트볼은 레드와인과 궁합이 잘 맞습니다.

 

지금까지 제가 먹어본 궁합 좋은 와인 안주 5가지를 알려드렸는데요. 위의 안주들만 봐도 알 수 있듯이 와인과 치즈는 빼놓을 수 없는 궁합이라는 걸 보여줍니다. 저도 와인과 치즈 궁합 정말 정말 좋아합니다. 위의 안주 중 세 접시만 준비해도 정말 근사하고 우아한 홈파티 즐길 수 있을 거예요^^