실생활 유용한 정보

요즘 카페 창업하시는 분들 많죠. 쏟아지는 카페 창업에 레드오션에서 살아남으려면 위치, 마케팅, 콘셉트 등 전부 중요하겠지만 제일 중요한 것은 커피맛입니다. 아무리 분위기가 좋아도, 인스타 감성 카페라고 해도 사진은 한번 찍으러 오면 그만이겠지요. 하지만 커피맛이 좋으면 단골손님이 생깁니다. 많은 카페에서 커피맛에 차별화를 두기 위해 커피 로스팅을 직접 하는 방법을 채택하고 있습니다. 커피를 정말 좋아하시는 분들도 집에서 직접 로스팅을 하기도 하지요. 카페 문화가 발달함에 따라 커피에 대한 전문지식을 필요로 하는 사람들이 많이 늘어났습니다. 오늘은 로스팅 방법에 대해 알려드리려고 합니다. 로스팅의 미묘한 차이에 커피의 맛, 나아가서는 단골손님의 확보 여부가 바뀔 수 있다는 점 잊지 마세요. 커피 로스팅 ..